Les dangers du CO2 dans les bars et brasseries
Le CO2 fait partie intégrante de la bière, il est à la fois présent dans celle-ci et dans le fonctionnement des tireuses à bière. Tous les débits de boissons doivent un jour ou l’autre stocker des bouteilles CO2 pour tireuse à bière. Le danger du dioxyde de carbone est souvent sous-estimé alors qu’il existe de nombreux cas de morts accidentelles brutales liées à l’inhalation de fortes concentrations de CO2 accumulé dans des espaces clos. S’équiper en détecteurs de gaz pour se protéger des accidents est donc essentiel. Le CO2 dans la boisson. La bière est une boisson carbonat...
